共晶合金材料熔体中实际的温度梯度与由于合金熔体成分改变而导致的平衡冻结温度之间的关系。由于共晶合金溶质在界面上的排斥和由此引起的平衡冻结温度的变化而引起的体质过冷的介绍。清楚地说明了，在实际温度大幅下降以促进生长之前，有一个熔体池，在共晶合金熔体内部更远的点可以看到相当大的过冷。在这个过冷液体池中，条件比界面更有利于冻结。这种情况称为体质过冷。
共晶合金材料的冻结具有共晶成分或含有相当数量共晶成分的合金发生共晶冻结。共晶成分合金材料在单一温度下凝固，析出不同成分的‘α’和‘β’相，‘x’和‘y’相。因此，共晶合金两种不同成分的两种不同相在同一温度下由于共晶合金的冻结而析出。这里，不同于在共晶合金固溶体中晶粒的生长，每一个共晶晶粒都是由两个不同相同时紧密结合生长而成。
共晶结构合金材料可以是下列任何一种，两者的交替层压，棒状或球状固体，在另一相的基质中明显不连续相。共晶合金其他增长方式，共晶合金过冷的程度及其在熔体中的相对位置极大地影响着凝固熔体中晶体的生长方式。如前所述，它可以是热过冷或体质过冷。在交界面附近的液体带中，甚至在熔体内部，可能会发现不同程度的过冷，这取决于很多种因素。
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